Tagliatelle ze szparagami i kurczakiem
Makaron z serii “obiad w piętnaście minut”. Przez dodatek szparagów przestaje być codziennym makaronem z kurczakiem. A że sezon na szparagi jeszcze trwa polecam Wam wypróbować ten przepis czym prędzej. Ja wykorzystałam zielone szparagi, jednak myślę, że z białymi byłby równie smaczny. Poza sezonem można zamienić szparagi na fasolkę szparagową. Pyszne, zdrowe i lekkostrawne warzywo doskonale komponuje się z wieloma daniami. W połączeniu z podsmażonym kurczakiem i makaronem stanowi doskonałą propozycję na pożywny posiłek, który nie wymaga zbyt dużych nakładów pracy i czasu.
SKŁADNIKI na 1 porcję:
150 g fileta z kurczaka
150 g szparagów
50 g makaronu tagliatelle
1/2 papryki czerwonej
100 g pomidorków koktajlowych
20 ml mleka
20 ml śmietany 18% tłuszczu
20 g serka śmietankowego
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz, curry,
tymianek- Dodatkowo:
ser mozzarella do pospania
PRZYGOTOWANIE
- Makaron ugotuj all dente według instrukcji na opakowaniu.
- Odłam zdrewniałe końce szparagów i ugotuj je przez 10 minut w osolonej wodzie.
- Sos: do śmietany dodaj mleko i serek. Wymieszaj do momentu rozpuszczenia serka.
- Kurczaka pokrój na małe kawałki, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oprósz solą, pieprzem, curry i tymiankiem. Podsmaż na beztłuszczowej patelni. Dodaj pokrojoną paprykę i pomidorki. Na koniec dodaj ugotowane szparagi. Dodaj przygotowany sos i zagotuj.
- Zdejmij z ognia. Dodaj ugotowany makaron i wymieszaj.
- Posyp startą mozzarellą i gotowe!
Komentarze