Ostatnio pisałam Wam o produktach rekreacyjnych i ich miejscu w diecie, natomiast dzisiaj przychodzę do Was z propozycją takiego posiłku. Standardowo drożdżówki występują z dodatkowym lukrem lub cukrem pudrem. Ze względu na to, że same w sobie są tradycyjne, bez żadnych fit zamienników zrezygnowałam z tego dodatku. Ale… mimo to muszę Wam zapewnić, że są genialne! Miękkie, puszyste i wilgotne – idealne połączenia. Uważajcie bo znikają w mgnieniu oka!

Tak jak pisałam w poście o produktach rekreacyjnych -> https://blog.dietetyczny.net/2020/05/20/produkty-rekreacyjne-w-diecie/ fajnie aby to bo był dodatek do pełnowartościowego, najlepiej bogatego w błonnik posiłku.


INFORMACJE

Porcje

8 porcji

Przygotowanie

80 minut

Pieczenie

20 minut

1 sztuka

279 kcal

PrintPrint

SKŁADNIKI

  • Na ciasto drożdżowe:

  • 330 g mąki pszennej

  • 150 ml mleka

  • 50 g masła

  • 40 g cukru

  • 1 jajko

  • szczypta soli

  • Na masę serową:

  • 250 g twarogu chudego

  • 1 żółtko

  • 2 łyżki cukru

  • Dodatkowo:

  • 1 jajko do posmarowania


PrintPrint

PRZYGOTOWANIE

  • Mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Do mleka z drożdżami i cukrem dodać 2 łyżki mąki i wymieszać. Rozczyn odstawić  na 15-20 minut.
  • Pozostałą mąkę przesiać, dodać jajko,  roztopione masło, sól i wyrośnięty rozczyn.. Ciasto dokładnie wyrobić, aż będzie odklejać się od ręki. Odstawić do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość). roztopione masło, sól i wyrośnięty rozczyn.
  • Ciasto dokładnie wyrobić, aż będzie odklejać się od ręki. Odstawić do wyrośnięcia ok. 30 minut (musi podwoić swoją objętość).
  • Masa serowa: ser utrzeć widelcem z cukrem i żółtkiem.
  • Wyrośnięte ciasto drożdżowe rozwałkować na kształt prostokąta. Na całej powierzchni rozsmarować masę serową, złożyć ciasto ku środkowi na 3 części, delikatnie przyciskając.
  • Zaczynając od krótszego boku, przecinamy ciasto na pół, następnie znów na pół aż wyjdzie nam 8 drożdżówek. Drożdżówki skręcić kilkukrotnie i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na około 15 minut do napuszenia.
  • Następnie drożdżówki z serem posmarować roztrzepanym jajkiem  i wstawić do nagrzanego do 180*C piekarnika na około 15-20 minut.

Komentarze