10 kwietnia 2020
Wielkanocne ciasto marchewkowe czyli alternatywa dla tradycyjnego mazurka
W wieli domach tradycyjne mazurki mają gwarantowane miejsce na Wielkanocnym stole. A gdyby tak zaprosić na nasz stół zdrowszą alternatywę, czyli ciasto marchewkowe?
Szybkie i proste w przygotowaniu. Marchewka mięknie podczas pieczenia, nadaje ciastu gęstą i wilgotną konsystencję. Dobór odpowiednich składników sprawia, że osoba poczęstowana tym ciastem, nie będzie miała świadomości, że zjada wypiek na bazie warzywa.
składniki
1,5 szklanki startej na
drobnych oczkach marchewki1,5 szklanki mąki
4 jajka
3/4 szklanki oleju
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka sody
garść orzechów włoskich
cynamon
szczypta soli
przygotowanie
- Marchewkę trzemy na drobnych oczkach, orzechy siekamy. Jajka ubijamy z cukrem.Po ok. 3 min. dodajemy olej.
- Ciągle mieszając stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą. Ciasto powinno być gęste. Dodajemy cynamon.
- Na koniec dodajemy startą marchewkę i orzechy.
- Wlewamy ciasto do formy i pieczemy 45-55 minut w tego. 180 stopni.
- Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Komentarze