Naleśniki – chyba nie znam nikogo kto by za nimi nie przepadał. Dzięki nim można stworzyć naprawdę wiele pysznych dań. Od tradycyjnych naleśników z dżemem po krokiety z mięsem. Choć pierwsze smażenie nie zawsze skutkuje sukcesem to nie warto się od razu zniechęcać. Przygotowanie nie jest trudne, trzeba jedynie dobrać odpowiednią gęstość ciasta i w porę obrócić naleśnik. Ułatwieniem jest również użycie patelni przeznaczonej do smażenia naleśników. Choć często pierwszy naleśnik bywa nieudany przez nieodpowiednio nagrzaną patelnię, to później już jest coraz łatwiej.

Naleśniki – przepis podstawowy

PrintPrint

SKŁADNIKI (ok. 8 sztuk)

  • 1,5 szklanki mąki

  • 1 szklanka mleka

  • 2 jajka

  • 1 szklanka wody mineralnej
    – najlepiej gazowanej

  • sól

  • oliwa z oliwek

PrintPrint

PRZYGOTOWANIE

  • Mąkę, mleko, wodę, jajka, sól i odrobinę oliwy zmiksować na gładkie ciasto.
  • Rozgrzać patelnię z oliwą i chochelką wylać porcję ciasta. Ciasto powinno być na tyle rzadkie, by dało się łatwo rozprowadzić – w razie potrzeby dolać jeszcze trochę mleka.
  • Smażyć na dużym ogniu przez chwilę, aż ciasto zacznie się rumienić od spodu. Obrócić za pomocą łopatki.
  • Obróconego naleśnika usmażyć, pamiętając, że druga strona smaży się krócej niż pierwsza. 
  • Analogicznie usmażyć resztę naleśników.

Dodatki dowolne choć u nas najczęściej:

  • tradycyjny dżem
  • masło orzechowe z bananem i jogurtem naturalnym
  • ser twarogowy z jogurtem + konfitura
  • puree z owoców – polecam mango+gruszka

A Ty z czym najczęściej jadasz naleśniki?

Komentarze