Łatwy i szybki obiad czyli makaron ze szpinakiem – dwie wersje
Makaron ze szpinakiem to mój flagowy przepis na szybki obiad. Bardzo dobre danie w okoliczności braku czasu. W ciągu piętnastu minut na stół może wjechać pyszny obiad, za który w restauracjach płacimy niemałe pieniądze. Często słyszę stwierdzenie “nie stać mnie na zdrowe odżywianie” – nic bardziej mylnego! Uparcie tłumaczę, że aby się zdrowo odżywiać nie trzeba jeść produktów o których nigdy wcześniej nie słyszeliśmy.
Makaron ze szpinakiem można jeść z różnymi dodatkami. U mnie klasyczny z kurczakiem oraz druga wersja gdzie źródłem białka jest tuńczyk. Obie wersje smakują równie dobrze.
Makaron ze szpinakiem i kurczakiem
Print
SKŁADNIKI (2 porcje)
250 g dowolnego makaronu
200 g piersi z kurczaka
450 g szpinaku mrożonego
1 cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
mozzarella do posypania
PRZYGOTOWANIE
- Makaron gotujemy all dente według instrukcji na opakowaniu. Kurczaka i cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie. Doprawiamy.
- Gdy kurczak będzie gotowy dodajemy szpinak i czosnek. Smażymy ok. 10 minut aż szpinak się rozmrozi. Na koniec doprawiamy do smaku.
- Makaron przekładamy na talerz, dodajemy gotowy szpinak i posypujemy tartą mozzarellą.
Makaron ze szpinakiem i tuńczykiem
SKŁADNIKI (2 porcje)
250 g dowolnego makaronu
2 puszki tuńczyka w wodzie
450 g szpinaku mrożonego
1 cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
pomidor
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
- Makaron gotujemy all dente według instrukcji na opakowaniu.
- Cebulę kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie. Dodajemy szpinak i czosnek.
- Smażymy ok. 10 minut, gdy szpinak się rozmrozi dodajemy odsączonego tuńczyka. Na koniec doprawiamy do smaku.
- Makaron przekładamy na talerz, dodajemy gotowy szpinak i pokrojonego pomidora.
Komentarze